Repas auvergnat

Pour un bon repas typique auvergnat :

Dénicher un vieux buron (autrefois refuge de berger en pierre de lause) à 1500m d'altitude reconvertie en restaurant saisonnier : ici le buron de la combe de la Saure (attention réserver)

En apéritif prenez donc un verre de Suze (liqueur de gentiane)

En entrée un pounty (cake a base de prunaux et de blettes) est obligatoire.

En plat principal une bonne truffade (fromage et patate).

Le plateau à fromages est obligatoire (cantal, st nectaire le choix est large)

Et finissez par une tarte à la myrtille si la saison s'y prête.

Nouvel an gourmand!

Bonjour à tous et à toutes! 

On espère que vous avez passé de très belles fêtes de noël et on vous souhaite les meilleurs voeux pour l'année 2012! Une année 2012 qui pour nous, nous l’espérons sera pleine de nouveaux projets pour ce zine. 

En tout cas pour fêter dignement cette nouvelle année, comme vous l'imaginez surement on s'est fait un nouvel an gourmand.

 Ainsi, sous les ordres du chef Élisa, voici l'apéro dînatoire que nous avons préparé: 

Les recettes sont à venir très bientôt! 

Confection de makis

Les recettes qu'on vous donne, nous les testons d'abord amoureusement.

Voici des croquis réalisés durant l'une de nos séances de cuisine