Restaurant Mauricien

Récemment on nous a fait découvrir un restaurant Mauricien près de gare de l'Est. L'endroit ne paye pas de mine mais les serveurs sont sympa, la cuisine plutôt bonne et on peut s'en tirer avec un plat du jour pour moins de 10€. Voici quelques images de ce que la cuisine mauricienne vous réserve.

Restaurant LE DODO

14, rue de la fidélité

75010 Paris

tel : 01 48 00 01 33

de 11h à 23h30

Pour commencer un Nan au fromage, mais ça on sera d'accord c'est plus indien que mauricien. Mais après tout l'Inde n'est pas si loin et la cuisine est faite de mélanges.

"le dodo"

 Un spécial bol renversé

 le rougaille de boeuf

 Et pour finir un verre de Lassi (boisson à base de lait caillé) saveur mangue.

C'est doux, laiteux et sucré avec évidemment l'arrière goût de mangue qui vient nous chatouiller le palais après coup.

Fête du pain!

Du 16 au 20 mai, c'était la fête du pain! Et cette année, l'Île de la Réunion est à l'honneur. Notre équipe à découvert quelques spécialités locales réunionnaises (pain frotté, pain massalé, pain créole au boucané, pain combawa curcuma-piment etc…)

Sablés à base de farine de tubercule

 

 

Roses en pâte d'amande

 
On dirait une petite animation, non??

 

Différents types de farine

Le pétrissage du pain

Tadaaaa, un bon pain au piment, feuilles de combawa et curcuma

Fruit du dragon ou Pitaya

Le fruit du dragon pousse sur certaine espèce de cactus d'amérique du sud mais il est très consommé en Asie. A ce titre vous pouvez trouver un article et une bd à son sujet dans notre zine. En attendant : photooooos !