Pour un bon repas typique auvergnat :
Dénicher un vieux buron (autrefois refuge de berger en pierre de lause) à 1500m d'altitude reconvertie en restaurant saisonnier : ici le buron de la combe de la Saure (attention réserver)
En apéritif prenez donc un verre de Suze (liqueur de gentiane)
En entrée un pounty (cake a base de prunaux et de blettes) est obligatoire.
En plat principal une bonne truffade (fromage et patate).
Le plateau à fromages est obligatoire (cantal, st nectaire le choix est large)
Et finissez par une tarte à la myrtille si la saison s'y prête.
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire