Le meilleur bbq coréen que j'ai mangé jusqu'à présent à Paris^^ J'ai adoré la viande coupée ni trop fine, ni trop épaisse avec de la mâche en bouche, les morceaux de champignons et d'oignons à faire griller qui deviennent divinement laqués après cuisson, même le petit kimchi est passé au grill^^
Pour moi, c'est le grill qui fait toute la différence, le feu est bien vif et les plaques épaisses ce qui permet à la viande de ne pas brûler.
Ci dessus une vidéo de " roulage" de poitrine de porc dans une feuille de batavia accompagné d'épinards croquants, de pouces de soja mariné et d'une lamelle d'oignon caramélisé. Un petit tour dans la sauce de soja ou d'huile de sésame puis hop dans la bouche! C'est de la magie je vous dis, j'en salive encore, la viande bien chaude et juteuse, bien assaisonnée, la fraicheur de la verdure, le croquant et l'acidulé de l'accompagnement font jouir mon palais encore tout chamboulé! J'adore manger avec les mains, avoir la bouche toute barbouillée de sauce, voir la viande dorer, partager un travers de porc avec ses voisins de table et boire un petit coup de soju (kkkkkkhhhhhhh) pour recommencer de plus belle!
J ADOOORE!!!!!
La carnivore en moi est comblée! (jusqu'à demain en tout cas^^)
Bong
42, rue Blomet
75015 Paris
métro volontaire
tel: 01.47.34.73.62
prix : 17 euros le bbq, 12 euros la bouteille de soju à partager
j'ai vu que les autres tables étaient garnies de choses assez" salivantes" également^^
Pour faire durer le plaisir^^
En bas à gauche, la poitrine de porc, à droite, le kimchi, en haut à gauche le bœuf auquel je décerne une mention spécial alors que d'habitude je ne jure que par le porc ^^
On se sent comme le roi du monde quand la table est remplie de délicieuses victuailles!
Les pommes de terre froides sucrées fondent tendrement dans la bouche.
